Dalle vinacce di Barolo nasce una grappa giovane, intensa e schietta, che esprime con energia la forza del vitigno e la freschezza della sua giovinezza, mantenendo al tempo stesso una raffinata eleganza.
GRAPPA DI MOSCATO E BRACHETTO RISERVA
SORSI DI LUCE
Vitigni di spiccata prestanza aromatica uniscono le proprie generose note di inconfondibile fragranza ai tratti gusto-olfattivi più maturi e avvolgenti del legno di rovere, un connubio affascinante di sentori primari, secondari e terziari.
Profilo organolettico
Colore
Oro intenso, con venature ambrate
Profumo
Intenso, equilibrato, riconducibile alla permanenza in legno: vaniglia, tabacco, uva passita
Sapore
Raffinato al palato, avvolgente e di incantevole finezza
Caratteristiche tecniche
Percorso discendente della vinaccia, in alambicco continuo a tre stadi di distillazione, con flusso in controcorrente di vapore acqueo, con produzione di flemma a 35/40% vol. Successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 23 piatti.
Diciotto mesi in grossi tini di Rovere di Slavonia.
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